おはようございます！レチョン（Lechon）ってご存知ですか！？
レチョンとは、フィリピンでとても有名な豚肉料理です！
お祭りも結婚式もレチョンがなければ始まらないとまで言われるフィリピン料理の王様です！
そんなレチョンの作り方はいたって簡単！まず、内臓を取り除かれて下味が付けられた豚に串を通し、木炭が入れられた窪みの上で豚を焼き上げます。
そして、豚に刺した串を回しながら全体に火を通し、十分な時間をかけて豚肉の表面を炙っていけば完成です！ぜひぜひ作ってみてください！もちろんお店に行くのもおすすめで、フィリピンにはたくさんレチョンのレストランがあります！
そしてその中でも、セブのレチョンは、フィリピン国内でも特においしいと有名なんだそうです！！！全ての豚を愛するアメリカの料理人アンソニー・ボーディンさんは、テレビ番組の収録で、セブのレチョンが最上であると評価しています！
そんな世界最強のセブのレチョンは、外はカリカリ、中はジューシーで最高です！あまりのおいしさに、我を忘れて暴れだす人もいたり！ぼくは冷静にたべることができました！フィリピンはセブを訪れる際には是非たべてみてくださいね！
ソボロ